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肉じゃがコロッケ

今日はしーくん38度のため私もお休みしました。
しーくんもちょっと熱があるかなぁって程度なので、今日はかあちゃんもゆっくりさせてもらいます。
早速たまってた洗濯と掃除やっちゃったけどさ。

おとつい肉じゃがを大量に作ったけど、やっぱり肉じゃがはあんまり好きじゃないお子たち&大人1名
なので、肉じゃがの水分を少し切って、さらにゆでたじゃがいもをマッシュしたものをまぜて
コロッケに。
肉じゃがコロッケです。
20100325_4.jpg
全部火がとおってるから色づくだえでOK
少量の油で揚げたから、せっかく丸めたコロッケもいびつな形になっちまった


それからこれが大ヒットだった。
前日作りすぎたひじきバーグ(豚ひき肉とひじきと豆腐まぜたもの)をこまかく切って、ほうれん草といためて、
砂糖、しょうゆを入れて水溶き片栗粉でまぜて照り焼きにしました。
20100325_3.jpg


今日からまあ兄さんもゆうも昼ごはんがいるんだよね。給食終了。
朝からがんばってお弁当3つ作ったけど。
休むならいらなかったわw
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