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里芋のグラタン

里芋をたくさんもらったのでグラタンにしてみました。
といっても、小麦粉やバターは使わず、里芋のねばりだけで。
牛乳で野菜をゆでて、チーズをかけて焼くだけ。
ホワイトソースを作る手間がいらないからとっても簡単です。
とろ~りおいしいグラタンができました♪

20090218_2.jpg

<材料 4人分>
里芋               5個
小松菜(野菜なんでも) 1束
魚肉ソーセージ(肉でも)    1本
白ねぎ(ねぎまたは玉ねぎ)          1/2本
にんにく             1かけ
牛乳               300から400cc

塩 こしょう コンソメ

チーズ              好きなだけ
パン粉              少々


1.里芋は輪切りにして、にんにく、ねぎのみじんぎりと一緒に鍋に入れて牛乳でゆでます。
やわらかくなったら、少しつぶして。
20090218_6.jpg

2.ほかの野菜を切って1の鍋にいれます
20090218_7.jpg

3.塩、こしょう、コンソメで味付けます
20090218_4.jpg

4.グラタン皿に入れて、たっぷりチーズをかけてパン粉をかけてオーブンで10分
20090218_5.jpg



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